Čerstvé bylinky v kuchyni: co se vyplatí pěstovat a jak je použít > 공지사항

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Zapomněli jste na zimní ochranu? Levandule v květináči to nepřežije Druhý častý omyl se týká zimování. Levandule vysazená v záhonu snese mráz bez problémů, ale v nádobě jsou kořeny vystavené mrazu ze všech stran. Pokud necháte květináč venku bez ochrany, If you have any sort of inquiries pertaining to where and just how to use úPrava interiéru, you can contact us at the web-page. kořenový bal promrzne a rostlina na jaře nevyraší. Před prvními mrazy obalte nádobu bublinkovou fólií nebo jutou a postavte ji na polystyrenovou desku. Zároveň omezte zálivku – půda nesmí být úplně mokrá, ale ani vyschlá na kost.

K řezu používejte ostré nůžky nebo nůž, abyste stonky nemačkali. Tupý nástroj drtí pletivo a otevřené rány se hojí pomaleji. Před řezem je dobré nástroj otřít lihem, hlavně když stříháte více rostlin — předejdete tak přenosu případných chorob. Po řezu zalijte rostlinu mírně, ale nenechte ji stát ve vodě. Rozmarýn nesnáší přemokření a po radikálnějším zásahu je náchylnější k hnilobě kořenů.

Začněme těmi nejvděčnějšími: bazalka, petrželka a pažitka. Bazalka miluje slunce a teplo, proto ji umístěte na jižní okno a zalévejte pravidelně, ale nenechte ji stát ve vodě. Petrželka a pažitka snesou i polostín, ale potřebují dostatek vláhy – sucho je poznáte podle svinutých listů. Tip: petrželku stříhejte vždy z vnější strany trsu, aby rostla dál. Bazalku naopak zaštipujte nad párem listů, osvětlení V Obýváku ne jen trhejte lístky – jinak rychle vykvete a zhořkne.

Na talíř položte papírovou utěrku a rozložte na ni jednu vrstvu listů tak, aby se nepřekrývaly. Přikryjte je další papírovou utěrkou, která zachytí unikající vlhkost. Mikrovlnku zapněte na střední výkon (kolem 400–600 W) a nastavte čas na 30–40 sekund. Po každém intervalu troubu vypněte, zkontrolujte stav bylinek a případně je promíchejte. Díky krátkým intervalům předejdete jejich připálení a zachováte křehkou strukturu.

Když se řekne „bylinky do kuchyně", většina z nás si představí sušené směsi v sáčcích. Jenže čerstvé bylinky mají úplně jinou chuť a vůni – a jejich pěstování zvládne i ten, kdo nemá zahradu. Stačí pár květináčů na parapetu a základní přehled, které druhy se vyplatí mít po ruce. Ne všechny bylinky jsou přitom stejně náročné na pěstování a ne všechny se hodí do každého jídla.

Další chybou je nevhodný řez. Levandule kvete na mladých výhoncích, které vyrůstají z loňského dřeva. Pokud ji každé jaro seříznete příliš hluboko, do starého dřeva, rostlina už neobrazí. Řez provádějte v březnu až dubnu, kdy odezní největší mrazy. Zkraťte výhony o jednu třetinu, ale nikdy nezasahujte do tmavých, zdřevnatělých částí. Po odkvětu v létě odstraňte odkvetlé stonky i s kouskem zeleného výhonu – podpoříte druhé kvetení.

Kdy a jak zařídit malou kuchyni hnojit bylinky na záhonu Na záhonu je situace odlišná, protože půda obsahuje přirozeně více živin a rostliny mají kořeny v hlubších vrstvách. Zde bylinky obvykle nepotřebují žádné intenzivní hnojení, stačí jim na jaře zapravené kompostu nebo vyzrálého hnoje do půdy. Ideální je smíchat kompost s ornicí před výsadbou, a to v poměru asi jedna třetina kompostu na dvě třetiny zeminy. Během vegetace pak postačí jednorázové přihnojení v červnu, a to spíše slabým roztokem kopřivového výluhu nebo jiného domácího hnojiva. Pozor zejména na trvalky jako je tymián, šalvěj či oregano – ty mají rády chudší půdu, což jim dodává intenzivní chuť.

Jak poznat, že kořeny už potřebují místo Nejspolehlivější signál najdete na dně květináče. Jakmile kořeny prorůstají ven, je to jasná zpráva. Další ukazatel: substrát v květináči vysychá příliš rychle. Pokud zaléváte každý den a přesto listy vadnou, kořeny už vyplnily celý objem a nemají dostatek zeminy pro udržení vláhy. U bylinek jako je máta nebo meduňka se může stát, že rostlina vytlačí kořeny na povrch. To je také důvod k přesazení. U dřevnatých bylinek, jako je rozmarýn nebo levandule, se přesazování provádí méně často — stačí jednou za dva roky.

Při řezu se vyhněte dvěma častým chybám. První je stříhání příliš nízko, pod posledním párem listů, kde už je hnědé dřevo — takový řez často znamená konec větvičky. Druhou chybou je řezání bez ohledu na světlo. Rozmarýn potřebuje po řezu intenzivní osvětlení, aby mohl nasadit nové výhony. Pokud ho dáte na tmavé místo, rostlina místo zhoustnutí vytáhne ještě delší a slabší výhony.

Dalším úskalím je vlhkost v bylinkách. Pokud je po umytí nedostatečně osušíte, voda se v mikrovlnce rekonstrukce koupelny krok za krokemčne vařit a listy se spaří místo usušení. Proto je důkladné osušení klíčové. Stejně tak se vyhněte sušení bylinek, které už začaly vadnout nebo mají známky plísně – výsledek by nebyl dobrý ani po usušení. Po každém sušení nechte mikrovlnku pět minut odpočinout, aby se nepřehřívala.