Než bylinky natrháte: jak je zpracovat, aby neztratily aroma > 공지사항

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Jak bylinky skladovat, aby vydržely čerstvé Skladování je klíčové, pokud chcete mít po ruce bylinky i druhý den. Měkké bylinky (petrželka, koriandr, bazalka) nesnášejí sucho ani přílišnou vlhkost. Nejlepší je postavit je do sklenice s vodou jako řezané květiny, přikrýt je igelitovým sáčkem a dát do lednice – vydrží tak až týden. Bazalka ale na chlad nesnáší dobře, proto ji dejte raději na parapet, kde není přímé slunce. Tvrdé bylinky, jako je tymián nebo rozmarýn, můžete zabalit do vlhké utěrky a vložit do sáčku s malým otvorem. Neomývejte je předem – vlhkost urychluje hnití. Opláchněte je až těsně před použitím a osušte papírovou utěrkou.

Čerstvé bylinky dokážou z obyčejného jídla udělat něco výjimečného, ale jen za předpokladu, že s nimi zacházíte správně. Většina lidí udělá hned několik zásadních chyb: bylinky nakrájí příliš brzy, vhodí je do pánve spolu s cibulí nebo je nechá ležet na světle. Výsledkem je zelená hmota bez vůně a chuti. Přitom stačí dodržet pár pravidel, která jsou založená na tom, jak zařídit malou kuchyni se aromatické látky v rostlinách chovají.

Přes zimu rozmarýn nehnojte. Přihnojování by podpořilo růst, který v krátkých dnech nemá dostatek světla, a výhony by byly slabé a náchylné k plísním. Poslední dávku hnojiva dejte nejpozději v září, a první přihnojení vyčkejte až na březen. Pokud rostlina přes zimu ztratí část listů, je to přirozená reakce na nižší světlo – nezačínejte ji proto zalévat úložné prostory v malém bytěíc ani nepřesazujte barvy stěn do obýváku většího květináče.

Rozdíl mezi oběma variantami poznáte hlavně v zimě. Na záhoně tymián bez problémů přečká mrazy, pokud mu dopřejete suchý kořenový bal a ochranu z chvojí. V květináči ale kořeny promrzají rychleji, proto je lepší nádobu přesunout do světlé, ale chladné místnosti s teplotou kolem pěti stupňů. Pokud necháte tymián venku, obalte květináč bublinkovou fólií nebo jutou a umístěte ho k zdi domu. Substrát nenechte úplně vyschnout, ale zalévejte jen mírně, jednou za tři až čtyři týdny.

Zalévání v zimě omezte na minimum. Zemina musí mezi zálivkami vždy vyschnout do hloubky asi dvou centimetrů. Rozmarýn snese krátkodobé přeschnutí, ale přemokření způsobí žloutnutí listů a hnědnutí kořenů. Voda by měla být odstátá a pokojové teploty. Pokud je rostlina v chladné místnosti, zalévejte jen jednou za dva až tři týdny. V teplejším bytě kontrolujte substrát častěji, ale vždy střídmě – lepší je menší zálivka než přelití.

Další častou chybou je krájení. Jemné lístky bazalky nebo koriandru nasekejte těsně před použitím, ne předem. Pokud je nakrájíte a necháte na prkénku, začnou oxidovat a zhořknou. Navíc při krájení tupým nožem rozdrtíte buňky a silice se uvolní předčasně. Použijte ostrý nůž a bylinky spíše řezejte než mačkejte. U bazalky platí, že lístky je nejlepší trhat rukou, protože nožem se řezy poškodí a list tmavne. Když už potřebujete bylinky rozmixovat, dělejte to krátce a s trochou oleje, který pomáhá udržet aroma v tekutině.

Rozmarýn v nádobě je sice odolný, ale zima pro něj bývá nejnáročnější období. Klíčem k úspěchu není jen teplo, ale hlavně správná kombinace světla, vlhkosti a teploty. Pokud rostlinu necháte na balkoně bez ochrany, nebo ji naopak přemístíte do přetopeného bytu, rychle ztratí listy a uschne. Pojďte se podívat na konkrétní kroky, které zajistí, že vám rozmarýn přežije až do jara.

Když už se plíseň objeví, první pomocí je povrchovou vrstvu substrátu (asi dva až tři centimetry) opatrně odstranit a nahradit ji čerstvou zeminou smíchanou s pískem nebo perlitem. Tím zvýšíte propustnost a snížíte riziko opětovného výskytu. Můžete také povrch substrátu posypat tenkou vrstvou dřevěného popela ze dřeva (ne z uhlí) nebo mletou skořicí – obojí má přirozené protiplísňové účinky. Popel navíc přidá rostlinám draslík, ale používejte ho opravdu střídmě, aby se substrát nepřesytil.

Po skončení mrazů, obvykle v polovině dubna, přeneste rozmarýn postupně ven. Nejdřív ho na dva dny umístěte do stínu, pak na přechodné místo s polostínem a teprve po týdnu na plné slunce. Přímý přechod ze zimoviště na ostré jarní slunce způsobí popálení listů a šok. Při přesazování do nového substrátu zkontrolujte kořeny – pokud jsou hnědé a měkké, odstraňte je a použijte drenážní vrstvu z keramzitu. Takový postup zajistí, že rozmarýn znovu obrazí a bude vám dělat radost celé léto.

Na zahradě tymián ocení především dobře propustnou, spíše sušší půdu. Pokud máte těžkou jílovitou hlínu, smíchejte ji s pískem nebo štěrkem, jinak kořeny zahnívají. Vybírejte slunné místo, ideálně u skalek nebo suchých zídek, kde se přebytečná voda rychle ztrácí. Sázíme na jaře nebo začátkem podzimu, vzdálenost mezi rostlinami nechte alespoň 25 centimetrů – tymián se postupně rozrůstá do šířky a potřebuje proudění vzduchu, aby neplesnivěl.

If you are you looking for more information on DokončEní InteriéRu look into the internet site.